ПЕНІЦИЛ пеницилл
Penicillium — рід багатоклітинних міцеліальних
мікроорганізмів класу незавершених грибів. Тіло П. (талом, слань) має вигляд розгалужених ниток {гіфів), що пронизують субстрат (головним чином рослинного
походження), а також розвиваються на
його поверхні. П. спричинюють
пліснявіння фруктів, овочів, м'ясних,
молочних та інших продуктів, псування різних кормів тощо. Розмножуються П.
здебільшого нестатевими спорами — конідіями. Окремі види пеніцилів мають
здатність продукувати й виділяти в
середовище біологічно активні речовини. Відібрані високопродуктивні штами P.
notatum і P. chrysogenum культивують у штучних умовах на спеціально підібраних живильних середовищах, з яких потім
одержують природний антибіотик
пеніцилін. Хімічним шляхом одержано ряд напівсинтетичних пеніцилінів — похідних 6-амінопеніциланової кислоти. Всі препарати групи пеніциліну (бензилпеніциліну натрієва сіль,
бензилпеніциліну калієва сіль, бензилпеніциліну новокаїнова сіль, новоцин,
біцилін-1, біцилін-3, біцилін-5, феноксиметилпеніцилін, метициліну натрієва сіль, диклоксациліну натрієва сіль, ампіцилін, ампіциліну
тригідрат, ампіциліну натрієва сіль, ампіокс, карбеніциліну динатрієва сіль) пригнічують ріст коків — грампозитивних (стафіло-, стрепто- і
пневмококів) і грамнегативних (менінго-
і гонококів), спірохет, збудників дифтерії, газової гангрени і правця. По відношенню до вірусів (збудників грипу,
поліомієліту, віспи та ін.),
мікобактерій туберкульозу, збудника амебної дизентерії, рикетсій, грибів і більшості патогенних
грамнегативних мікробів препарати групи
пеніциліну неефективні. З культуральної рідини P. vitale одержують антибіотик мікроцид, який діє на грампозитивні й
грамнегативні мікроби.